So gut, so regional.

Was 1888 mit einfachsten Mitteln in Brunnadern im Toggenburg begann, ist heute ein Bäckerei- und Gastronomiebetrieb in der 5. Generation mit über 220 Mitarbeitern. Die hohe Fachkompetenz und ein ausgesprochener Teamgeist bilden die Basis unserer Unternehmung. In unserer Backstube in Brunnadern verwenden wir ausschliesslich hochwertige und rein natürliche Rohstoffe, welche von unseren qualifizierten Bäcker-Konditoren von Hand verarbeitet werden, auf chemische Zusätze und Konservierungsmittel verzichten wir konsequent. Die Teige werden mit frischem Berg-Quellwasser zubereitet, zur vollen Aromaentwicklung ruhen diese vor dem ausbacken mehrere Stunden. Wir pflegen einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und halten uns entlang der gesamten Wertschöpfungskette an hohe ethische Standards. Unsere Rohstoffe beziehen wir überwiegend von regionalen Lieferanten aus dem Toggenburg. Durch eine persönliche Beziehung zum jeweiligen Landwirtschaftsbetrieb stellen wir sicher, dass dieser nach unseren strengen Kriterien wie Ursprung, Anbau, artgerechte Tierhaltung, Mineralgehalt und Verarbeitungsqualität produziert. Wir sind IP-Suisse und Naturel zertifiziert, unsere hohen Standards werden von den beiden Organisationen kontinuierlich geprüft.